[alimentation] Recettes d'automne "Légumes solidaires", Compote

Publié le par Association 3PA

Compote d'hiver

 

Préparation : 10min

Cuisson : 25min

0.75€ la part

 

Ingrédients :compote.jpg

 

( pour 8 personnes)  

 

  • 6 grosses pommes

2,80€/kg

2,52 €

  • 6 grosses poires

3,40€/kg

2,45 €

  • 2 citrons

2,75€/kg

0,66 €

  • cannelle

2,82€/39gr

 

  • 5 cs de sucre (75gr)

1,50€/kg

0,11 €

  • 1dl d'eau

 

 

  • Fromage blanc

1,40€/kg

0,28 €

 

Prix global : 6,00€

 

Préparation :

 

  • Épluchez les pommes et les poires, tirez les trognons, coupez les en morceaux.

  • Disposez les morceaux de pommes dans une casserole avec un peu d'eau au fond (1dl). Faites chauffer pendant 10 minutes.

  • Ensuite, ajoutez les morceaux de poires et laissez cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes. Pendant ce temps pressez les citrons.

  • Quand le contenu de la casserole prend une consistance de compote, retirez la du feu.

  • Ajoutez le jus de citron, le sucre et la cannelle selon vos goûts. Mélangez bien.

  • Dégustez cette compote tiède ou froide, accompagnée d'une portion de fromage blanc.

Idées / Astuces :

Variez vos compotes en remplaçant le citron par des zestes d'oranges (bio), la cannelle par la vanille et pour les aventureux testez le gingembre.

En hiver : les coings

En été : les pêches, abricots, nectarines, brugnons

En automnes : les figues

Commenter cet article